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海南禮物:如何從紀念品變必需品
海南日報 趙優 2019-09-06 14:33

    日前,“南国杯”2019海南省第四届旅遊商品大赛暨参选2019中国特色旅遊商品大赛颁奖典礼在海口举行,评选出的51件(套)佳品让人眼前一亮。近年来我省旅遊商品发展成绩斐然:在2017年中国特色旅遊商品大赛上,我省所获金奖和奖牌总数名列全国第一;在2018年中国特色旅遊商品大赛中,我省又取得了金奖和奖牌总数名列全国第二的好成绩。

旅遊商品鹧鸪小青柑。 海南省旅遊和文化广电体育厅 供图

    在海南建设國際旅遊消費中心的过程中,旅遊購物是重要一环。省旅遊和文化广电体育厅全域旅遊处相关负责人介绍,在旅遊消費的六要素中,旅遊購物消費是最具潜力的一项消費内容,也是最活跃的一个要素。在许多发达国家,旅遊購物消費占比整个旅遊消費的40%至70%。而我省这一数据的占比仅为20%左右,其中,相当大的比重为免税品。如何将旅遊商品打造成我省旅遊消費的新亮点?业内人士建言,从柜台式销售转到场景式营销等做法,或许值得尝试。

旅遊商品功夫黎蛙香插。 海南省旅遊和文化广电体育厅 供图

    A、告別“紀念品”時代

    我省旅遊商品深挖本土特色,融入更多文化和科技内涵

    在“南国杯”2019海南省第四届旅遊商品大赛暨参选2019中国特色旅遊商品大赛颁奖典礼上,南国1号·厨房三宝、黎人制造·特色调味品、新风格·黎锦時尚手工包系列等9件(套)作品从众多参赛作品中脱颖而出,斩获金奖。

    “没想到海南的旅遊商品已经这么丰富、这么有特色!”海口市民林晶感叹道。在她的印象中,海南旅遊商品无非就是椰子糖、椰子粉等椰子类制品,或者贝壳、沉香串珠等泯然众人的产品。如今,時尚的手包与黎锦文化相结合、现代感的包装与本土特产相结合,海南的物产特点、文化特色正融入更多实用性的商品,让人心动。

    其中,“黎人制造·特色调味品”得到了专家和来宾的好评。这是海口骑楼老街食品有限公司总经理杨明哲的又一个创新产品。

    2017年,他的“骑楼咖啡”系列产品在当年中国特色旅遊商品大赛中夺得金奖。2018年,他开发的“信封饼”又荣获当年中国特色旅遊商品大赛银奖。

    “文化需要载体,旅遊商品也要在实用的基础上融入文化。”几年前,运营一家文化公司的杨明哲投身旅遊商品的开发,把目光瞄向了海南的南洋文化与咖啡文化。

    “咖啡是海南一大物产,但长期以来,许多企业仅停留在对咖啡的简单加工上。其实,海南咖啡更具魅力的是其独特的文化资源,它包含华侨文化、南洋文化,是海南人的乡愁,我们就是要把海南咖啡的故事讲出来。”杨明哲在不断调配优化咖啡口味的基础上,在产品包装和品牌打造上下足功夫——创建“骑楼咖啡”品牌,把充满复古怀旧气息的骑楼老照片印上包装,同时附上骑楼故事。同样,原来按斤卖的年货“信封饼”也被他打造成为体现南洋文化、寄托思念的旅遊商品。

    在本届大赛中,海南兴科热带作物工程技术有限公司的“兴科·鹧鸪茶(即溶型)”和“兴科·彩虹胡椒”分别获得铜奖和银奖。而这,只是该公司不断创新的一个注脚。

    “近年来,我们依托中国热带农业科学院香料饮料研究所雄厚的科研实力,以及兴隆热带植物园景区客源优势,针对旅遊市场消費者需求,结合本地特色资源,先后研发推出了菠萝蜜起泡酒、海洋贝壳巧克力、即溶鹧鸪茶/鹧普茶、冻干彩虹胡椒等,将这些特色资源注入科技内涵,进行产业化研究,最终使其走向旅遊商品消費市场,让游客和消費者有更多选择。”海南兴科热带作物工程技术有限公司副总经理苏宁说。

旅遊商品骑楼咖啡。 海南省旅遊和文化广电体育厅 供图

    B、培育旅遊消費新亮点

    对接市场才能了解游客需求,从而使旅遊商品不断优化

    “打造國際旅遊消費中心,必然要积极培育旅遊消費新热点,在旅遊消費中,本土特色旅遊商品以其独特的地域性和文化性决定了它会成为游客旅遊購物消費的首选。系统发展特色旅遊商品产业,对于打造國際旅遊消費中心具有重要意义。”省旅遊和文化广电体育厅相关负责人表示。

    在中国旅遊协会副会长、山东省旅遊协会会长、山东大学教授王德刚看来,除了交通、住宿等硬性消費外,旅遊購物是旅遊消費体系中最具弹性的消費,对旅遊目的地的贡献很大,且终端消費对上游产业的拉动作用,对地方社會经济发展意义重大。

    我省连续4年举办的旅遊商品大赛,无疑成为释放和激发业界创新活力的重要举措。

    “2016年我省旅遊商品大赛共征集实物类参赛作品280件(套),2017年已经跃升至650余件(套),今年的大赛共征集参赛作品831件(套),足以看出我省旅遊商品开发的企业参与度高、创新能力提升、制作水平提高,产品也正朝着系列化发展。”省旅遊商品与装备协会会长郭凯表示。

    据了解,省旅遊商品与装备协会共有会员企业近130家。我省旅遊商品企业多为小微企业,很多企业年销售额仅有几十万元。除了“南国”“春光”等已经具有一定品牌影响力的企业开设特产专营店外,很多小微企业的销售手段比较单一。

    对于销售难,杨明哲深有体会。他曾在海口骑楼老街开店销售“骑楼咖啡”“信封饼”等产品,但由于产量有限,加上游客量不足,销售额不佳,难以支撑起高昂的租金,店铺在一年后就歇业了。

    而在游客较多的景区和机场等地,高额的租金和准入门槛也使得价格亲民、利润微薄的旅遊商品销售难以为继。但即使如此,杨明哲也不愿放弃机场这一销售渠道。“在机场,产品能够直接接触游客,我们更看重的是它的展示作用、窗口作用。”杨明哲透露,目前,其公司产品在机场的销量已占公司全年销量的一半。

    在杨明哲看来,市场是检验产品的重要标准。市场反馈好,企业自然更有信心去创新,但接触不到市场,企业如何去了解游客需求,从而优化产品?

    为了对接市场,海南兴科热带作物工程技术有限公司采用了线上与线下相结合的模式。在线上,入驻天猫、京东和微信等平台,开设官方旗舰店;在线下,在兴隆热带植物园景区和海口市城西路热科广场开设实体店,提供文化展示、加工体验和现场品尝等内容,颇受顾客欢迎。

    “近年来,香草兰系列茶、可可系列和香水系列产品最为畅销,在销售旺季,月销售额分别为43万元、73万元和160万元。”苏宁说,根据市场反馈情况,公司会对上市产品进行结构调整,畅销产品进行再升级再创新,滞销产品则及时进行淘汰和转型,确保产品紧跟市场和消費者需求。

    C、从柜台式销售到场景化营销

    旅遊商品发展要打造平台,开发、营销模式亦需创新

    多位受访的业内人士表示,目前,我省旅遊商品销售过于分散,无法形成集聚效应,既不方便旅遊消費者选購,也不能实现旅遊资源共享。因此,我省旅遊商品未来的发展,要在平台的打造方面狠下功夫。

    在中国旅遊协会旅遊商品与装备分会秘书长陈斌看来,海南旅遊商品发展亟需专业旅遊商品开发平台、专业旅遊商品销售平台和特色旅遊商品購物街区。“政府要鼓励和引导平台建设,企业要抱团取暖,支持专业平台建设。”陈斌说。

    “我们希望海南打造出集纳多个旅遊要素的旅遊聚集区,类似北京南锣鼓巷、成都宽窄巷、南京夫子庙等地标性的旅遊街区,实现多业态经营,游客能逛、能吃、能玩、能买。”杨明哲认为,比如黎锦,普通的柜台式摆放显示不出其魅力,需要场景化的文化展示和销售,才能吸引游客,而多业态的旅遊街区恰恰是最好的场所。

    “在韩国济州岛,以國際大品牌吸引游客的同时,也注重推介当地特色旅遊商品。在柬埔寨的免税店中,当地特色旅遊商品也与国外各大品牌的免税商品同处一室。我们希望海南本土特色旅遊商品也能登上免税店这个‘大雅之堂’,让充满海南味的旅遊商品成为游客必带的伴手礼。”海南省旅遊商品与装备协会副会长兼秘书长赵立春说。

    我国旅遊消費需求的变化,也对旅遊商品的开发提出了更高的要求。王德刚认为,旅遊商品的开发与经营,首先要注重对本土资源的挖掘与开发,只有做好本土性的文章,旅遊商品开发才能有文化、有市场、有效益。

    “从观光游到休闲游、度假游,游客的脚步延伸到当地夜市、乡村民宿,旅遊購物场所也在发生变化,由旅遊購物商店到旅遊商业街区,由旅遊定点商店到市民購物商超,由旅遊场所到生活街区。这些变化也在倒逼旅遊商品开发和售卖模式演变。”王德刚说。

    山东省的经验或许值得借鉴。当地旅遊商品的资源整合,从“三个一百”对“好客山东”品牌的支撑可见一斑:“三个一百”,即到山东最想去的100个景点,到山东最想吃的100种美食,到山东最想买的100种旅遊商品。

    “政府和行业组织对本土旅遊商品资源的整合和营销,相当于为旅遊商品企业和产品进行了信誉背书:提高了知名度,树立了社會声誉,拓展了销售渠道,提高了商品产量,增加了经营效益。”王德刚分析道。

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